17.11.16

Exceptionnelles nouveautés d'automne chez Tekoe!

Comme chaque année, l'automne a apporté son lot de nouveaux thés dans les magasins Tekoe! Découvrez ci-dessous les produits exceptionnels sélectionnés cet automne par Valérie, co-fondatrice de Tekoe.Tous les thés sont en vente sur notre site!

Black Wild Tea from Thailand

Magnifique thé noir provenant de théiers sauvages du Nord de la THAILANDE. Le thé sauvage et sa région d’origine: Ce type de théiers sauvages sont appelés assam en Thaïlande. Ils poussent dans la zone montagneuse du Nord de la Thaïlande, et ce sont les mêmes arbres que l’on trouve au Vietnam, Yunnan, Laos et Birmanie. La zone ou l’on trouve ces théiers en Thailande s’étend de Lampant au Sud à Nan à l’Est jusqu’à la frontière Birmane au Nord. C ’est une zone de 200km du nord au sud et 150km de l’Est à l’Ouest. Les théiers peuvent se développer de 800m à 2’000 mètres d’altitude. La plantation d’où provient le thé « Wild Black Tea» est située à 60kms au nord de Chiangmai dans la région de Mae Teng en pleine Jungle, à environ 1’200 mètres d’altitude.




Golden Yunnan Needle


Le Yunnan Golden Needle est considéré comme étant une variété premium de la famille de thés noir «Dianhong». Cette famille de thés a été créée au début du 20ème siècle. Elle est produite au Yunnan, depuis la dynastique Han. Le thé est récolté en avril chaque année. Il ne contient que des aiguilles dorées (golden needles), qui sont habituellement couvertes de poils duveteux. Quand le thé est infusé, sa liqueur est orange/rouge et le thé dégage un arôme floral délicat et doux, velouté avec un goût doux. 




Green King Bio

Thé de culture biologique au bouquet aromatique complexe. Ce thé provient de Zunyi, dans le Guizhou occidental, région qui est située entre le Plateau du Yunnan-Guizhou (dans le Bassin de Sichuan) et la région de collines de Hunan. Zunyi a un climat subtropical humide, à quatre saisons, influencé par les moussons. Il a des hivers assez doux et des étés chauds et humides. La plantation de thé de plus de 600 hectares est située sur le terrain de Karst à une altitude de 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Située entre le «Jiudaoshui National Forest Park» et le "Réservoir de Wuhui", la plantation bénéficie d’un sol riche, d’averses abondantes et de fréquents jours nuageux et brumeux. Cette zone est isolée de la pollution industrielle par des forêts et des montagnes et est devenue un endroit d’intérêt pour les touristes.



Grand Jardin de Jasmin

Très belle récolte contenant de nombreux bourgeons. Saveur sucrée et très florale (fleur blanche, jasmin), le jasmin apporte aussi des nuances fruitées (fruit frais, fraise des bois, poire). Trés jasmin mais aussi végétal, menthé, frais. La texture est souple, ample en bouche. Attention ne pas le faire infuser trop longtemps et avec une eau trop chaude au risque de passer à côté de l’équilibre arômes/texture. Délicieux!




Oolong Da Cong Phoenix (Orchid)

Un de nos Oolongs les plus complexes et impressionants! Notes: Citronnelle, géranium, très fruité (raisin, muscat, mirabelle), végétale, pic pyrogéné, boisé, florale (rose, géranium), pic épicé (gingembre). Phoenix Da Cong est une variété premium de thés oolongs chinois, qui pousse dans les montagnes Phoenix, Chao Zhou, Guangdong. Ce thé est normalement récolté en avril, mai et octobre chaque année. Les thés Da Cong sont reconnus pour leur capacité à imiter naturellement les parfums et fragrances de différents fruits et fleurs, comme l’orchidée, la cannelle, la patate douce. Selon les enregistrements historiques, Da Cong était servi comme un cadeau à l’empereur de la dynastie Song. Ce thé est très populaire en Chine, au Japon et en Asie du sud-est.





Yin Hao Bio

Magnifique thé vert BIO de grande élégance. Très riche, puissant, plus fruité, fleuri, très végétal. Ce thé provient de Huaihua, située dans le Hunan Occidental, adjacente à Guizhou. Le terrain d’Huaihua est montagneux, avec une végétation dense et boisée, entrecroisée de rivières et de cours d’eau. Les averses y sont abondantes, le climat doux, avec à la fois suffisamment de soleil et beaucoup de jours nuageux et brumeux. L’écosystème est très sain et défend la plantation contre les maladies et les parasites. La plantation de thé en elle-même s’étend sur plus de 200 collines interconnectées, avec une élévation moyenne de 800 mètres. Ce thé provient d’une plantation bio.

La production de thé a une longue histoire à Huaihua et le thé de cette région a pendant des milliers d’années jouit d’une grande renommée dans tout le pays, en particulier parce qu’il a une fois été choisi comme cadeau à la cour impériale (618-907 AD). La plantation de thé fonctionne depuis 1972. Ce thé vert “Yinhao” est composé de jeunes pousses (un bourgeon et une feuille naissante) cueillies avant avril. La procédure pour produire ce thé est compliquée : flétrissage, roulage, séchage, 2nd roulage, séchage-torréfaction-chauffage, séchage.


8.7.16

Un été plein de nouveautés - partie 3

Coffrets « thé froid »


Vous avez envie de découvrir notre gamme de thés froids, mais vous ne savez pas lequel choisir ? Nous avons décidé de vous aider ! Dès maintenant, Tekoe vous propose 2 coffrets composés uniquement de thés froids : Cocktail Time et Peace’n’love ! 
Retrouvez ces deux coffrets sur notre site www.tekoe.com/shop

Cocktail Time

Le coffret « Cocktail Time» contient des thés froids qui – une fois infusés - vous amèneront directement à la plage ou à l’apéro sur votre terrasse… Enfin, presque ! A déguster absolument : Mojito, Pina Colada, Bloody Mary, Sangria et Cocktail Fruité ! Vous êtes invités à un barbecue et ne savez pas quoi amener ? Ce coffret est le cadeau parfait ! 






Peace and Love

Le coffret « Peace’n’love » contient des thés froids plus classiques, mais à déguster ab-so-lu-ment ! Apple Pie, Ice Tea Chaï, Menthe glacée, parfum des îles, citron-citron vert sont regroupés dans ce coffret qui vous fera passer des agrumes aux épices, en passant par des goûts fruités… tout le monde appréciera ces grands classiques !

Chaque coffret contient 5x 25g de chaque thé, soit l’équivalent de 12,5 litres de thé froid, au prix de 29.90 CHF.


Brochure de présentation

Découvrez nos différents thés froids dans cette brochure de présentation! Plus de 20 descriptifs de thés! La brochure est disponible dans toutes nos boutiques et a été distribuée dans tous les coffrets! 

7.7.16

Les nouveautés de l'été - partie 2

Glaces et frappés

L’arrivée de l’été, du vrai, nous donne envie de… gourmandises !

Glaces


Tekoe vous propose ses glaces à base de thé aux parfums suivants: Maccha, Menthe marocaine, masala chaï, nectar valaisan (abricot), jardin des coccinelles (fruits rouges), jardin de williams (poire), et rooibos kalahari (ananas-citron). 


Nos glaces sont toutes confectionnées artisanalement par le pâtissier de Tekoe. 

Frappés


Envie d’un plaisir glacé? Nous vous proposons aussi nos frappés! Découvrez la nouveauté 2016 chez Tekoe. Nos frappés sont entièrement confectionnés chez Tekoe, à base de glace artisanale et de lait entier… Miam! Chaque boutique proposera régulièrement un tournus parmi les parfums suivants: maccha, menthe marocaine, masala chaï, jardin des coccinelles, jardin de williams, rooibos kalahari, vanille et chocolat.


Glaces et frappés sont à déguster dans nos magasins de Lausanne-Gare, Lausanne-Centrale, Genève-Gare, Genève-Aéroport et Fribourg! 

6.7.16

Un été plein de nouveautés - partie 1


Nouveaux produits

Découvrez ou redécouvrez notre gamme de thés froids en vrac. Cette année, ce sont plus de 20 thés froids naturels, sains et délicieux qui sont à déguster! Doux, acidulés, classiques ou carrément décalés… il y’en a vraiment pour tous les goûts ! Vous ne savez pas quoi choisir ? Dans chaque boutique Tekoe, des brochures explicatives sont disponibles, n’hésitez pas à vous servir ! Notre personnel sera également ravi de vous renseigner si vous hésitez encore.

Valérie, co-fondatrice de Tekoe, a également développé spécialement pour vous une gamme de thés froids « COCKTAILS ». Non-alcoolisés, servis très frais, ils sont délicieux à tout âge. Découvrez : Sangria, mojito, bloody mary, pina colada et cocktail fruité !

Un thé chaud est également apparu dans les boutiques Tekoe : le sunset fantasy. Ce thé noir aromatisé aux agrumes est léger, parfait pour l’été. N’oubliez pas de bien l’observer avant de l’infuser… car il est aussi beau que bon ! Des petits dauphins de sucre nagent dans le thé… comme dans la mer un soir de coucher de soleil !

Tous ces thés sont disponibles sur: www.tekoe.com/shop

Nouveaux accessoires

De nombreux accessoires de style « Peace and Love » sont apparus dans nos boutiques ces derniers jours… Des sacs réfrigérés pour vos picnics, des lunchbags, d’énormes gobelets «Peace and Love » à transporter partout, de belles tasses aux motifs « vélo » et « camping »… et beaucoup
d’autres petits articles très sympathiques. Bref, de quoi satisfaire de nombreuses envies qui accompagnent l’arrivée de l’été !

 

20.5.16

Yoga for Energy - part 2

Now that we have looked at how to start your practice and warm up, let’s look at four postures which will further open the body and stimulate the nervous and endocrine systems.

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Utthita Trikonasana (Triangle Posture)


This is a beautiful and dynamic posture synergistically opening the muscles at the side of the spine and the inner thigh. Hold the posture for five breaths and work your way up from there…..but remember the most important thing is to enjoy it!!!



Start with the right side. Turn the right foot to the side and the left foot inwards. Raise the arms as you inhale.


Tip over to the right side. Don’t let the body turn towards the right leg – keep the torso flat to the front. Reach for the right toe. In the beginning you might need to place the right hand on the right shin until you develop the flexibility to take hold of the big toe.




Repeat on the left side.

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Uttitha Parsvakonasana (Extended side angle pose)

Another dynamic and grounding posture that builds strength and opens the heart.
Start by coming in to Warrior 2. Bend the right leg 90 degrees and raise the arms.


Exhale and tip over to the right side placing the hand down in front of the foot. 


If the full version is too strong in the beginning you can rest your elbow on your knee. 



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To complement the standing postures let’s have a look at two seated postures.

Ardha Matsyendrasana 
Half Lord of the Fishes posture

Twists are one of the best things you can do for your spine. Energetically they power your nervous system by pulling and refreshing the spinal cord. If your job involves sitting for extended periods, twists help to refresh the intervertebral discs and keep the back healthy. This is a beautiful posture for twisting the spine and also stretching the muscles at the side of the legs.

Sit up and fold the right leg under the left leg and place the right heel next to the left buttock. You can place the left foot on the inside of the right knee or, if you want to deepen the stretch, you can place it outside the knee.

Turn the right shoulder to the left knee and look over the left shoulder.

Remember the rule with a twist is to sit as tall as possible so the stretch goes from the base of the neck to the sacrum.

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No practice would be complete without a back bend so let’s try a very simple but highly beneficial pose.

Setu bandha sarvangasana
This wonderful posture strengthens the whole posterior chain of the body engaging the legs, glutes and back.

Lie on your back and bring the feet to the buttocks. Clasp the ankles and raise the hips slowly, articulating each individual vertebra as you come up.

Remember to squeeze the shoulder blades together to ensure there is little or no pressure on the back of the neck.

Hold for five breaths.

13.5.16

Yoga For Energy 1 - by Raphael

Yoga for energy

The spring is here – a time for re-birth, sun and energy……and to start Yoga. The very best place to start your Yoga journey is with the first sun salutation – Surya Namaskara A.
Surya Namaskara A is a simple sequence of 9 movements which will stretch, energise and refresh the body. It combines forward and backbends with an inversion and best of all it can be done at home in a few minutes.
Stand in Tadasana. Pull up the knee caps, tip the pelvis backwards, draw the navel towards the spine and make neck long and spacious.

Tadasana (The Mountain Posture)


Step 1 

(Inhale) Raise the arms over the head and join the palms together. Tip the head back and look at the thumbs. Stretch the diaphragm and open the front of the body.

Step 2 

(Exhale) Fold forward and place the hands on the floor. It’s important to really hollow the belly and bring the chest towards the knees. Try not to round the back or force the head on to the knees. In the beginning you might not be able to bring the hands to the floor with straight legs in the beginning so it’s fine to bend the legs. Over time, work on straightening the legs.

Step 3

(Inhale) With the legs fully engaged and a flat back, look up to the horizon.


Step 4 

(Exhale) Step both feet back and come to the high push up position. Still exhaling, lower yourself down to Chaturanga Dandasana. This is a strong posture requiring a lot of strength in the upper body. In the beginning if it is too difficult to hold yourself off the ground you can let your body touch the floor.

Step 5 

(Inhale) Roll over your toes, extend the arms and contract the whole back of the body. In the beginning the full posture might be too strong for your back so you can take a softer version by bending your arms slightly.

Step 6 

(Exhale) Stay in this posture for five full breaths
Roll back over the toes and lift the hips. In this posture the heart is higher than the head so it is an inversion. Inversions are both calming and invigorating, settling the nervous system and balancing energy. It is essential that you keep the neck completely relaxed here so that the weight of the head pulls on the spine, decompressing the discs and stretching the muscles. Keep the knees as stright as possible so that the back of the legs are stretched.

Step 7 


(Inhale) Step forward and come back to the third position. Keep the back flat.

Step 8 

(Exhale) Return the second posture.

Step 9 


(Inhale) Raise the arms and stretch up. Then return to Tadasana.

There it is; Surya Namaskara A. It takes a little over one minute to perform and we normally do five sun salutations to start our practice. Five Surya Namaksara A will get the heart pumping, open the joints and stretch the muscles.

Any questions? Please contact Raphael: www.Body-Mechanics.ch ou 079 193 82 18