6.2.10

Jasmine Pearls (Die Jasmin Perlen, Les perles de Jasmin)

Jasmine Pearls (sometimes also known as Dragon Pearls or Phoenix Pearls) is a super grade Chinese jasmine tea from the Fujian Province. The tender young tea leaves with buds are plucked in the spring and rolled into the shape of a pearl. The base tea is then naturally scented with fresh jasmine blossoms several times in July or August, timed to when Jasmine blooms. To achieve this, the flower buds are harvested during the day and layered over the tea in the evening when the buds bloom after the temperature drops and release the most scent. This process is repeated several nights until the tea has been fully scented, the flowers are then removed.
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Die Jasmin Perlen (auch als Drachen Perlen oder Perlen Phoenix) bekannt, ist ein sehr qualitativer chinesischer Tee aus der Provinz Fujian. Die jungen Blätter werden mit den Knospen im Frühjahr gepflückt und in eine Perlenform gerollt

Während der Monate Juli und August, wenn der Jasmin blüht, wird die Grundmischung des Tees mehrmals mit frischen Jasminblumen parfümiert. Um dies zu machen werden die Blütenknospen während des Tages geerntet und nachts auf den Tee verbreitet, denn der Duft der Blütenknospen wird intensiver, wenn die Temperatur fällt. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, bis der Tee aromatisiert ist, dann werden die Blumen entfernt.
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Les perles de Jasmin (également connues sous le nom de Perles du Dragon ou perles de Phoenix) est un thé chinois très qualitatif originaire de la province de Fujian. Les jeunes feuilles sont cueillies avec les bourgeons au printemps et roulées sous la forme d’une perle.

Durant le mois de juillet et d'août, lorsque le jasmin fleurit, le thé de base est alors naturellement parfumé à plusieurs reprises avec des fleurs de jasmin fraîches. Pour ce faire, les boutons floraux sont récoltés pendant la journée et couchés sur le thé pendant la nuit, car le parfum du bouton floral devient beaucoup plus intense lorsque la température descend.
Ce processus est répété plusieurs fois jusqu’à ce que le thé soit entièrement parfumé, puis les fleurs sont ensuite retirées.


Jasmine (pronounced as Muo Li Hua in Mandarin) is a much loved flower in China and the subject of a famous Chinese folk song. Due to the large quantities of fresh Jasmine flowers required, rows and rows of Jasmines are planted around the plantation to ensure the supply is plentiful. It takes more than 3 kilograms of buds to make one kilogram of Jasmine Pearls.

The pearls unfold during the infusion, releasing the rich fragrance of the jasmine flowers. The strong fragrant aroma from Jasmine Pearls is rich and persistent. The taste is delicious and sweet. As this is a green tea, be careful not to burn it - the water temperature should be 70-75 C.

For Tekoe’s student tea lovers, though Jasmine Peal is not cheap, it is possible to steep this tea like the Chinese often do: up to 3 times.
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Jasmin (ausgesprochen „Muo Li Hua“ in Mandarin) ist eine sehr beliebte Blume in China und wird auch in einem berühmten chinesischen Volkslied besungen. Aufgrund der notwendigen grossen Menge frischer Jasminblüten, werden Hunderte Reihen von Jasminpflanzen rund um die Plantage gepflanzt, so dass die Versorgung reicht. Man braucht mehr als 3 Kilo Knospen, um ein Kilogramm Jasminperlen zu machen

Die Perlen rollen sich während des Aufgusses aus und verbreiten einen süssen Duft der Jasmin Blumen. Der starke Duft von Jasmin Perlen ist reichhaltig und intensiv. Der Geschmack ist süsslich und lecker. Da es sich um einen grünen Tee handelt, ist Vorsicht geboten, ihn nicht zu verbrennen. Die Wassertemperatur sollte höchsten 75 ° sein.

Da dieser Tee für die Studenten nicht billig ist, ist es möglich diesen Tee bis zu dreimal, wie die Chinesen, aufzugiessen.
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Jasmin (prononcé Muo Li Hua en Mandarin) est une fleur très appréciée en Chine et fait l'objet d'une célèbre chanson folklorique chinoise. En raison de la grande quantité de fleurs fraîches de jasmin nécessaire, des centaines de rangées de jasmin sont plantées autour de la plantation afin que l'approvisionnement soit abondant. Il faut plus de 3 kilos de bourgeons pour faire un kilogramme de perles de Jasmin.

Les perles se déroulent pendant l’infusion, libérant une douce odeur de fleurs de jasmin. L'arôme fort des perles de jasmin est riche et intense. Le goût est délicieux et sucré. Comme il s'agit d'un thé vert, attention à ne pas le brûler, la température de l'eau devrait être de 70° à 75°.

Pour les étudiants, bien que ce thé ne soit pas bon marché, il est possible de l’infuser jusqu’à trois fois, comme le font les Chinois.