28.4.10

More on Darjeeling (Plus d’informations sur le Darjeeling)

WEITERE NACHRICHTEN UEBER DARJEELING
Anlässlich der "INDISCHEN WOCHEN" bei TEKOE haben wir schon einige lobende Kommentare über den Darjeeling "Thurbo 1st Flush" erhalten.

Diese Sorte kommt ursprünglich aus dem "Thurbo Tea Estate" im Mink-Tal, das zwischen 980 und 2440 Meter ü./M. liegt. Dieses Tal ist sowohl für seine Orangenhaine und seinen Kardamonanbau als auch für seinen Teeanbau, die sich neben dem kurvenreichen Weg bis zu diesem Ort erstrecken, sehr berühmt.

Geschichtlich stammt der Name dieses Gartens von einem britischen Militärlager, das 1903 im Mink-Tal errichtet wurde anlässlich des Angriffes auf Nepal durch die britische Armee in Indien. In der Landessprache wird "Lager" mit "Tombu" übersetzt, das sich später in "Thurbo" verwandelte.

Unsere Kunden fragen uns oft, warum wir nicht einen echten Darjeeling eben aus diesem Anbaugebiet von einem Jahr zum anderen bekommen können. Dazu könnten wir mehrere Gründe aufführen. Der Hauptgrund ist jedoch die veränderlichen Wetterbedingungen , die grösstenteils die Qualität und den Geschmack des Tees beeinflussen.

Die erste Ernte des Darjeeling "Thurbo" in diesem Jahr kann durchaus eine erstklassige Qualität aufweisen, aber nicht unbedingt in den folgenden Jahren. Um die gleichbleibende Qualität eines solchen Tees zu garantieren, entnehmen wir vor der Auswahl systematisch Proben von einem bestimmten Teegarten.

Dieses Jahr hat dieser Darjeeling eine gelb/grüne Farbe und einen frischen und frühlingshaften Geschmack. Wir empfehlen, ihn ohne Zucker und Milch zu kosten, um so sein volles Aroma zu geniessen.

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À l'occasion des semaines indiennes chez TEKOE, nous avons déjà reçu plusieurs commentaires très élogieux sur le Darjeeling “Thurbo 1st Flush”.

Ce Darjeeling est originaire du " Thurbo Tea Estate ", situé dans la vallée Mirik qui se trouve entre 980 m et 2440 m. Cette vallée est célèbre pour ses orangeraies, ses plantations de cardamome et bien entendu de thé qui bordent la route sinueuse qui y mène.

Historiquement, le nom de ce jardin est lié à l'établissement d'un camp britannique dans le Mirik en 1903, lors de l'invasion du Népal par les forces de l'Inde britannique. Dans la langue népalaise, le « camp » est appelé « Tombu », qui s'est transformé plus tard en "Thurbo".

Nos clients nous demandent souvent pourquoi nous ne pouvons pas avoir un Darjeeling identique provenant de la même plantation d'une année à l'autre. Plusieurs raisons pourraient être citées, mais la plus important reste les conditions météorologiques variables qui influent grandement sur la qualité et le goût de ce thé.

La première récole du Darjeeling « Thurbo » de cette année peut ainsi être d’excellente qualité, mais cette dernière pourra fortement varier durant les années suivantes. Pour garantir un thé d'une qualité constante, nous prélevons systématiquement un échantillon provenant d’un jardin de thé spécifique avant de le sélectionner.

Cette année, ce Darjeeling a une couleur jaune/verte et un goût très frais et printanier. Il se déguste de préférence sans sucre et sans lait afin de préserver tout son arôme.

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This is the 2nd week of Tekoe Indian week, and we have already received lots of comments from you saying that the Thurbo 1st flush is the best Darjeeling you have ever tasted. Here is some more info about the new Darjeeling.

Thurbo Tea Estate is located in the lush picturesque Mirik valley of Darjeeling, attitude 980-2440 m. Mirik is famous for its tea estates, orange orchards, and cardamom plantations. The winding road leading to the valley is lined tea plantations.

The name of this garden may be originated from a historical event when the British set up a camp in Mirik during the invasion of Nepal. In the local Nepali language, ‘camp’ is called ‘Tombu’, then later called ‘Thurbo’ instead by the local people.

This year’s Thurbo 1st flush has a nice yellow/greenish colour and a very fresh, spring “green herb” taste. For the tea connoisseurs, this particular Darjeeling is best to be enjoyed without sugar and milk, to preserve its full flavor.

Another question we are often asked is why we don’t have the same Darjeeling from the same plantation every year. This is a very good question. The reason is that we have a list of our favorite high-quality tea gardens in Darjeeling that we have very good relations with. However, as tea is a product of “mother nature” and the skill of the planters, due to weather conditions at each plantation and other factors, the quality and taste of the Darjeeling from the same garden can vary from year to year, season to season. This means though this year’s Thurbo 1st flush is wonderful, next year it may not be as good – that’s the complexity and the beauty of this trade. For this reason, we always sample a particular flush from a specific tea garden before a purchase decision is made, to ensure that we only acquire the best for that year/season for you.