13.1.12

A chaque thé sa théière***Jeder Tee hat seine Kanne


En terre cuite ou en porcelaine, pour 2 ou 19 tasses, avec des motifs ou en bronze : il existe depuis longtemps une multitude de théières différentes selon les cultures, le budget et le goût de chacun.

Si l’on ne boit pas toujours le même thé, l’idéal est de posséder plusieurs théières, une pour chaque type de thé : parfumé, noir, vert, fumé etc., car en effet une théière garde le souvenir du thé qu’elle a infusé.

Les théières en terre cuite non vernissées à l’intérieur, surtout connues en Chine, sont appelées « théières à mémoire ». Un dépôt s’y forme peu à peu qui garde en mémoire tous les thés réalisés.

Les théières sans mémoire sont en porcelaine, en céramique, en métal et peuvent donner des liqueurs légèrement plus fraîches.

Que votre théière soit sans ou avec mémoire, ne la lavez pas avec du détergent. Lavez-la à l’eau chaude claire et laissez-la sécher à l’air libre.
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Eine Teekanne kann aus Terrakotta oder aus Porzellan, für 2 oder 19 Tassen, mit Motiven oder ohne sein. Es existiert seit Jahren ein grosses Sortiment an Teekannen, die dank der Kultur, des Geschmacks der Leute, verschieden ist.

Wenn man nicht immer denselben Tee trinkt, ist es besser, für eine Teesorte immer das gleiche Kännchen zu verwenden, denn die Teekannen nehmen das Aroma des Tees auf.

Die unlasierten Teekannen aus Terrakotta, die in China sehr bekannt sind, können „Teekanne mit Gedächtnis“ heissen. In der Kanne bildet sich eine Ablage, die sich an alle Tees erinnert.

Die Teekannen „ohne Gedächtnis“ sind aus Porzellan, Keramik oder aus Metal und können den Duft des Tees leicht verändern.

Egal ob Ihre Teekanne ein Gedächtnis hat oder nicht. Sie müssen die Kanne nie mit chemischen Reinigungsmitteln waschen, sondern nur mit sauberem Wasser spülen und an der frischen Luft trocknen lassen.