22.11.12

La légende des thés de Noël....




Thé de Noël : « vraie-fausse » légende ?



Un bon thé de Noël se doit d'être chaleureux, rond et doux. Parfumé tout en respectant le goût naturel du thé. Découvrez le Blend de Noël Tekoe sur une base de thé noir Inde-Ceylan, et proposez à vos enfant de vous accompagner avec son équivalent Rooibos. (Vous trouverez également le "Baiser du Père Noël", Le "Noël Vert" et le "Noël Blanc)

À un peu plus d’1 mois des festivités de fin d’année, il est de saison de vous parler du fameux « thé de Noël ». Tous les amateurs de thé le connaissent et, pourtant, il n’y a que peu d’information disponible à son sujet. Le thé de Noël serait-il une pure invention commerciale comme le laissent entendre certains ? Ils prétendent en effet que le thé de Noël aurait été créé dans les années 80 par une grande marque de thé et aurait ensuite été repris et copié par d’autres maisons, chacune en revendiquant ensuite la paternité… Comme « légende » de Noël, on espérait un peu plus de poésie !

Heureusement, ils existe encore quelques nostalgiques pour affirmer que le thé de Noël est une vraie tradition. Il serait originaire d’Allemagne. Afin d’accompagner les gourmandises de fêtes, les professionnels du thé ont eu l’idée, vers le milieu du 19e siècle, de parfumer du thé noir avec des saveurs habituellement réservées aux pâtisseries : l’orange et les épices douces, cannelle et clou de girofle en tête. Clin d’œil probable à la tradition qui voulait que chaque enfant trouve une orange au pied du sapin, et aux épices qui étaient consommées dans les pays froids, afin de se réchauffer.

Il renvoie aussi aux Marchés de Noël, là où le thé côtoie fréquemment un autre breuvage chaleureux et parfumé : le vin chaud. La tradition du vin chaud mêlé à des épices est en effet très ancrée en Allemagne avec le Glühwein et en Scandinavie où l’on déguste le Glögg.

L’association de plusieurs épices évoque enfin le célèbre conte des frères Grimm, « Hansel et Gretel ». Datant du début du 19e siècle, le mythe de la maison en pain d’épices a en effet donné naissance une tradition très suivie en Allemagne, comme dans le pays scandinaves : celle de construire et décorer une petite maison en pain d’épices, que l’on grignotera petit bout par petit bout, jusqu'au jour de Noël. Alors quoi de plus naturel que d’accompagner cette tradition gourmande de l’Avent d’un thé de Noël ? Bonne dégustation !
 
 
 


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Weihnachtstee : Wahre Legende ?

 

Ein guter Weihnachtstee muss warm, süss und rund sein. Parfümiert, ohne dass der natürliche Geschmack des Tees verändert wird. Unser Tekoe Weihnachtstee ist auf einer Basis von Schwarzem Tee aus Indien und Ceylon, und bieten Sie Ihren Kindern denselben Geschmack auf Rooibos Basis.

Knapp einen Monat vor den Festtagen, ist es an der Zeit, Ihnen über den Weihnachtstee zu berichten. Alle Teeliebhaber kennen ihn, jedoch gibt es nur wenige Informationen über ihn. Ist dieser Tee eine pure Kreation  unserer Konsumgesellschaft? Einige sagen, dass Weihnachtstee in den 80. Jahren von einer grossen Tee Marke erfunden wurde und später von anderen Firmen kopiert wurde. Jeder wollte anschliessend der Erfinder sein… soll diese unromantische Geschichte wirklich eine Weihnachtslegende sein?

Zum Glück gibt es noch einige Nostalgiker die sagen, dass Weihnachtstee eine echte Tradition ist. Diese soll aus Deutschland stammen. Um Weihnachtsleckereien zu begleiten, haben Teeproduzenten die Idee gehabt, Schwarztee mit Geschmäckern zu parfümieren, die eigentlich für Gebäck gebraucht werden: Orange, Zimt oder auch Nelken. Kleines Augenzwinkern an die Tradition die für jedes Kind unter dem Tannenbaum eine Orange vorsah, und an diese Gewürze die konsumiert werden, um sich warm zu halten.

Wir denken auch an Weihnachtsmärkte, wo Tee mit einem anderen warmen und parfümierten Getränk in Konkurrenz steht: Glühwein.  Die Tradition des Glühweins ist in Deutschland und anderen Nordischen Ländern sehr beliebt.

Dieses Zusammenführen mehrerer Gewürze erinnert uns auch an das bekannte „Hänsel und Gretel“. Aus dem 19. Jh. stammend, hat das Mythos des Lebkuchenhauses in Nordeuropa eine wahre Tradition hervorgeweckt: man baut und dekoriert heute immer noch kleine Lebkuchenhäuser, das man bis Weihnachten Biss nach Biss aufisst.

Was gibt es besseres als diese Leckereien mit einem Weihnachtstee zu begleiten?


Frohes Naschen!



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Christmas Teas: real legend?

 

A good Christmas tea hast to be warm, sweet and full of flavor. Flavored but still respecting the tea’s natural taste. Discover the Tekoe blend “Christmas Tea” on an Indian and Ceylon black tea base, and offer the rooibos equivalence to your kids.

At less than a month until the Christmas nights, it is time to talk about the famous Christmas tea. All tea lovers know it; still, there is only little information about this product. Is Christmas tea a pure invention of today’s consuming society? Some pretend that Christmas tea was invented in the 80s by a big tea brand, and that several other brands took the recipe over to reproduce it… everyone finally wanted to be its inventor… As a Christmas legend, we expected a little more poetry!

Luckily, there a still a few nostalgics who affirm that Christmas tea is a real tradition, which is said to be from Germany. To be enjoyed with these times’ candies, tea professionals had the idea to use flavors, usually reserved to pastries, on teas: orange and sweet spices, cinnamon and cloves. Little wink to the tradition wanting that every child had an orange under the Christmas tree, and to the spices consumed in cold countries to keep warm.

It also makes us think about Christmas markets where tea is very close to another warm and tasteful drink: hot wine. The hot wine tradition is very present in Germany and Scandinavia.

The association of several spices remembers us the “Hansel and Gretel” tale. The myth of the ginger bread house gave birth to a real tradition in Germany as well as in other northern countries: building and decorating little ginger bread houses, which will be eaten little by little until Christmas. So, there seems to be nothing better than to enjoy Christmas candies with a Christmas tea…?