11.4.13

Japan: "Hana Matsuri", celebration of flowers


 
 


Au Japon, des fleurs et du thé pour l’anniversaire de Bouddha !

 
Le 8 avril, au Japon, se tient chaque année Hana Matsuri (littéralement la « fête des fleurs »). Célébré dans tous les temples du pays, ce jour commémore la naissance du Bouddha Shâkyamuni. Il serait né le 8e jour du 4e mois du calendrier chinois, mais les Japonais ont décidé de transcrire cette date sur le calendrier grégorien, soit le 8 avril. Cet événement est également appelé Kanbutsue.

Si la célébration varie d’une région l’autre, tous les Japonais prennent très à cœur cette manifestation, qui rassemblent plusieurs milliers de visiteurs dans certains temples. Des rituels sont organisés autour de statuettes du Bouddha enfant (tanjobutsu) entourées de petites constructions décorées de fleurs, devant lesquelles les fidèles se recueillent. Toute la journée, on verse sur ces statuettes à l’aide d’une petite louche un breuvage nommé ama-cha.

C’est une infusion d'une saveur exceptionnelle obtenue à partir de feuilles écrasées et fermentées d'Hydrangea (variété d’hortensias originaire du Japon). Ce breuvage contient un édulcorant très puissant, de la phyllodulcine, d'où son nom d’ama-cha qui signifie « thé sucré ». Sa couleur limpide et sa longueur en bouche offrent une expérience de dégustation d'un grand raffinement.


 
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Japan : Blumen und Tee für Buddhas Geburtstag

In Japan, wird jedes Jahr am 8. April Hana Matsuri gefeiert (das Fest der Blumen). In allen Tempeln des Landes wird die Geburt des Buddha Shâkyamuni gefeiert. Er soll am 8. Tag des 4. Monats des Chinesischen Kalenders geboren sein, aber die Japaner haben entschieden, dieses Datum auf den Gregorianischen Kalender zu verlegen, am 8. April. Diese Veranstaltung wird ebenso Kanbutsue genannt.

Die Feier variiert von einer Region zur Anderen, aber alle Japaner nehmen diese Veranstaltung sehr zu Herzen: in einige Tempel kommen mehrere Tausend Besucher. Verschiedene Rituale werden um die Statuen des Buddhas als Kind (Tanjobutsu) gemacht, die mit Blumen geschmückt sind. Über den ganzen Tag werden über diese Statuen das Getränk Ama-Cha gegossen.

Es ist eine Infusion mit einem unglaublichen Geschmack, welche aus zerdrückten und fermentierten Hydrangea Blumen (eine aus Japan stammende Sorte Hortensien) gewonnen. Dieses Getränk beinhaltet ein sehr starkes Süssungsmittel, Phyllodulcine; daher der Name Ama-Cha, was so viel wie „süsser Tee“ bedeutet. Sehr klare Farbe und sein Aroma bieten ein sehr raffiniertes geschmackliches Erlebnis.


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Japan: flowers and tea for the Buddha’s birthday!


Every yeah, on April 8th, Japanese celebrate Hana Matsuri (literally, the “Celebration of flowers”). All over the country, this day remembers the birth of Buddha Shâkyamuni. He was born on the 8th day of the 4th month in Chinese calendar, but the Japanese decided to transcribe it into the Gregorian calendar, 8th of April. This event is also called Kanbutsue.

If this celebration changes from one region to the other, Japanese are very fond of this event, as there can be several thousand visitors in some temples. Rituals are organized around the Child-Buddha statues (Tanjobutsu), which are decorated with flowers.

All day long, a drink named ama-cha is poured over the statues.
It’s an infusion with an incredible taste, gained from mashed and fermented Hydrangea flowers (a type of Japanese Hortensia). This drink contains a very strong sweetener, phyllodulcine, which gives it the name ama-cha, meaning “sweet tea”. Its clear color and strong taste gives an incredibly subtle gustative experience.