26.9.13

Les 5 seigneurs part III : le Sri Lanka





Les 5 seigneurs part III : le Sri Lanka

Après la Chine et l’Inde, le Sri Lanka. Petit pays situé à l’Est de la pointe de l’Inde, il est le 3ème plus grand producteur de thé au monde.
La culture du thé y a commencé il y a une centaine d’années, lorsque tous les caféiers de l’île furent décimés par un petit champignon. Les anglais ayant le contrôle du pays à ce moment là, ils saisissent l’occasion pour planter des théiers.
Aujourd’hui encore, les thés cultivés au Sri Lanka portent le nom Ceylan, qui était le nom du pays jusqu’en 1972.
La province du Centre, montagneuse, regroupe les principales régions cultivatrices de thé : Nuwara Eliya et Dimbula.
En fonction de l’altitude des plantations, on parle de Low Grown, Mid Grown ou High Grown, au dessus de 1300m. La région de Nuwara Eliya, la plus haute en altitude, produit les thés les plus fins et prestigieux.
Le Sri Lanka est spécialisé dans la production de thé noir, mais au vu de l’engouement actuel pour le thé vert et blanc, ils s’essayent de plus en plus à la production de diverses variétés.

Les régions montagneuses du Sri Lanka, notamment la petite ville de Nuwara Eliya vous font voyager dans un autre temps. Après la longue route sinueuse qui mène du bord de l’océan Indien à la montagne, sur laquelle on croise une multitude de camions colorés, de tuk-tuk en panne et de personnes à vélo munis de gros bonnets et de doudounes, on y arrive.
Des petites maisonnettes en tôle, regroupées au milieu des jardins de thé, puis des maisons de maître de style anglais… un lac avec des petits bateaux en forme de cygnes, des jardins à l’herbe courte et soignée… ce que nous voyons se mélange avec ce que nous imaginons, et on s’égare au début du 20ème siècle. Avec son bureau de poste et ses lampadaires qui éclairent à peine, Nuwara Elyia est resté bloquée quelque part entre 1900 et 1920.
Vous entrez dans un tea room rustique, on vous sert un Ceylan B.O.P., la serveuse vous assure dans cet anglais magnifiquement chaleureux comme le parle les indiens, que c’est le meilleur thé du monde.
Et vous êtes arrivés. L’odeur du bois ciré, du thé noir, du butter cake. Le temps d’un thé.

****    ****    ****    ****

Die 5 Herrscher Part III : Sri Lanka

Nach China und Indien, Sri Lanka. Das kleine Land, Süd-Westlich von der Indischen Spitze, ist der dritt-größte Teeproduzent der Welt.
Die Teeherstellung hat vor über 100 Jahren angefangen, als alle Kaffeesträucher der Insel von einem kleinen Pilz vernichtet wurden. Die Engländer, welche in dieser Zeit über das Land herrschten, habe  die Chance genutzt, und Tee gepflanzt.
Noch heute heißen die Tees aus Sri Lanka « Ceylan » ; welcher bis 1972 der Name des Landes war.
Die « Central Province » hat die 2 wichtigsten Tee Regionen : Nuwara Eliya und Dimbula.
Je nach Höhe der Teegärten, spricht man von Low Grown, Mid Grown oder High Grown, über 1300 müm. Die Region Nuwara Eliya, die höchstgelegene, produziert die feinsten und besten Tees. Sri Lanka ist auf Schwarztee spezialisiert, da die Nachfrage an Grüntees und Weisstees immer grösser wird, versucht sich das Land auch an diesen alternativ Produktionen.

Die bergige Region von Sri Lanka, unter anderem die kleine Stadt Nuwara Eliya, bringt sie in eine andere Zeit. Nach der langen, kurvigen Strasse, welche vom Indischen Ozean bis zu den Bergen geht, auf der man unzählige farbige Lastwagen, lahmgelegte Tuk-Tuks, und Fahrradfahrer, kommt man endlich an.
Kleine Blechbuden, inmitten von Teegärten, und dann, ein Herrenhaus, im englischen Styl… ein See, mit kleinen Schiffen in Schwan Form, Gärten mit kurzem, gepflegtem Grass… was wir sehen vermischt sich mit unserer Fantasie, und wir verlieren uns irgendwo im Anfang des 20. Jh. Mit dem Postamt und seinen Laternen, Nuwara Eliya ist zwischen 1900 und 1920 stehen geblieben.
Sie gehen in ein rustikalen Tea Room, man serviert Ihnen einen Ceylan B.O.P., die Dame versichert Ihnen, in diesem so sympathischen Englisch wie es die Inder sprechen, dass es der beste Tee der Welt ist.
Sie sind angekommen. Der Duft der gewachsten Holzmöbel, des Schwarztees, des Buttercakes. Die Zeit eines Tees.


****    ****    ****    ****

The 5 Lords Part III : Sri Lanka

After China and India, Sri Lanka. This small country, situated at the southeastern point of India, is the 3rd tea producing country in the world.
The tea culture started over 100 years ago, when a small fungus destroyed all coffee bushes. The English, who were controlling the country at this time, took the occasion to plant tea bushes.
 Even after the name changed in 1972, Sri Lankan tea is still called Ceylan.
The Central Province has the principal tea cultivating regions: Nuwara Eliya and Dimbula.
According to the plantations’ height, they are called low grown, mid grown or high grown, for over 1300 meter above sea level. Nuwara Eliya, the highest region, has the finest and most prestigious teas.
Sri Lanka is specialized on black tea, but with the trend going to green and white teas, they are starting to produce other varieties.

The mountain region in Sri Lanka, especially Nuwara Eliya, makes you travel trough another time. After the long winding road, which leads from the Indian Ocean up to the mountains, on which you would see multi-colored trucks, tuk-tuks that broke down and people on bicycles with beanies and warm jackets, you finally arrive…
Small groups of houses with iron roofs, in-between teagardens, then an English-style mansion… a lake with small swan-shaped boats, garden with short and immaculate grass… what we see mixes up with what we imagine, and you get lost in the beginning of the 20st century.
With the post office and its almost non-illuminating streetlamps, Nuwara Eliya is stuck somewhere between 1900 and 1920.
You get into a colonial tea room, we serve you a Ceylan B.O.P., the waitress assures you, in this lovely English like Indians speak it, that it is the best tea in the world.
You have arrived. The smell of waxed wood, black tea and butter cake. Time for a tea.