13.3.14

* EPFL Convention Center * Open Days April 5th and 6th




Les 5 et 6 avril, le nouveau centre de congrès de l’EPFL fête son inauguration.
C’est l’occasion exceptionnelle de découvrir le Swiss Tech Convention Center : un bâtiment hors du commun, et une salle de conférence unique en son genre.

Le thème de ces deux jours tournera autour de la magie et des illusions, avec plusieurs artistes qui vous laisseront bouche-bée devant leur talent.

Chez Tekoe aussi, nous avons nos artistes !
Notre chef de cuisine vous propose, le vendredi 4 et le samedi 5 avril, deux menus exceptionnels, tournant eux aussi, autour de l’illusion.

Venez découvrir l'alchimie du thé et de la cuisine, et la magie qui s'en dégage.

Vendredi 4 avril 2014

Le menu, au prix exceptionnel de fr. 70.- /pers. :

Le mini-cocktail « grani-thé » et les mises en bouche du moment
*   *   *   *   *
L'accra cryo-piquant de brochet; petit jus à l'ail des ours, matcha et asperges vertes
*   *   *   *   *
Le beef-tea: plat de côte braisé; wok de légumes de saison; tamarin et bouillon au Pu-her
*   *   *   *   *
« Limonade Chinoise » : thé vert, fraises gariguettes, citron confit et menthe poivrée
*   *   *   *   *
L'assortiment de mignardises Tekoe


Samedi 5 avril 2014

Si, à 20h30, vous allez rire et vous étonner devant le grand « gars là » de la magie, nous vous proposons de commencer la soirée avec un menu étonnant et détonnant, riche en surprise et découvertes. Et si, finalement, la cuisine n'était pas aussi un peu de la magie... ?

Le menu, au prix exceptionnel de fr. 52.-/pers (moitié prix pour les enfants jusqu’à 12 ans)  :

Le spaghetti au parmesan et à la tomate. Mais qui est qui ?
*   *   *   *   *
La meringue cryo au yaourt, betterave et thé matcha
*   *   *   *   *
La nage de chou-rouge décolorée, le thon qui n'en est pas : c'est le monde à l'envers
*   *   *   *   *
La terre de chocolat, le charbon de pruneaux secs, et le fractal au miel et rooibos



Les places sont limitées, dépêchez vous de réserver au 021 691 47 51 ou par mail


****    ****    ****    ****    


Am 5. Und 6. April, feiert das neue Konferenzzentrum am EPFL seine Eröffnung.
Es ist die Möglichkeit, den Swiss Tech Convention Center zu entdecken : eine aussergewöhnliche Architektur, und ein einmaligen Konferenzsaal.

Das Thema dieser zwei Tage dreht sic hum Magie und Illusionen, mit zahlreichen Künstlern, von denen Sie nur erstaunt sein werden.

Bei Tekoe haben wir ebenfalls Künstler !
Unser Küchenchef bietet Ihnen, am 4. und 5. April, 2 aussergewöhnliche Menus, welche auch von Magie und Illusion handeln.

Entdecken Sie die Alchimie von Tee und Gastronomie, und die Magie die daraus entsteht.

Freitag 4. April 2014

CHF 70.- pro Person

Der Mini-Cocktail « Grani-Thé », und Amuse-Bouche
*   *   *   *   *
Pikanter Hecht, Bärlauchjus, Matcha und grüner Spargel
*   *   *   *   *
Beef-Tea ; Rindekotelette, Gemüsewok, Tamarindenfrucht und Pu-Ehr Bouillon
*   *   *   *   *
« Chinesische Limonade » : Grüntee, Gariguette Erdbeeren, eingelegte Zitrone und Minze
*   *   *   *   *
Auswahl an Tekoe Mignardises



Samstag 5. April 2014

Wenn Sie um 20h30 an der Großen Magie Gala nur noch vor der ganzen Magie staunen werden, schlagen wir Ihnen vor, den Abend mit einem verblüffenden, entdeckungswerten Menu anzufangen. Schließlich steckt in der Gastronomie auch ein bisschen Magie !

CHF 52.- pro Person / halber Preis für Kinder bis 12 Jahre

Der Parmesan-Spaghetti mit Tomate. Aber wer ist wer ?
*   *   *   *   *
Gefrorene Joghurt-Meringue, Rote Beete und Matcha
*   *   *   *   *
Entfärbter Rotkohl, Tunfisch der keiner ist… eine umgekehrte Welt !
*   *   *   *   *
Die Erde aus Schokolade, die Kohle aux getrockneten Pflaumen, Honig und Rooibos Fraktal
*   *   *   *   *


Limitierte Plätze ! Reservieren Sie schnell 021 691 47 51


****    ****    ****    ****    


On April 5th and 6th, the new Convention Center at the EPFL celebrates its opening.
It is the exceptional opportunity to discover the Swiss Tech Convention Center : unusual building, and et unique conference hall.

The Open Days’ theme is around magic and illusion, with several artist that will make you stand gaping !

At Tekoe as well, we have artists !
Our Chef offers you, Friday 4th and Saturday 5th, 2 exceptional menus, where everything is about illusion.

Come and discover the alchemy between tea and cooking, and the magis coming out of it !

Friday April 4th

CHF 70.-/person

Mini cocktail « Grani-Tea », and appetizers
*   *   *   *   *
Spicy cryogenic pike, ramson sauce, matcha and green asparagus
*   *   *   *   *
Beef-Tea : Braised beef rib, vegetables wok, tamarind and pu-ehr bouillon
*   *   *   *   *
« Chinese Lemonade » : green tea, gariguette strawberries, candied lemon and mint
*   *   *   *   *
assorment of Tekoe sweet bits


Saturday, April 5th

CHF 52.- / person (half price for kid up to 12 years old)

The parmiggiano spaghetti with tomato. But who’s who ?
*   *   *   *   *
Cryo yoghurt meringue, beetroot and matcha
*   *   *   *   *
Discolored red cabbage, tuna which isn’t one : it’s an upside-down world
*   *   *   *   *
The Chocolate earth, the coal prune, and the honey and rooibos fractal


Places are limited ! Book quickly at 021 691 47 51