10.4.14

Happy Easter!



Joyeuses Pâques!


Est-ce que vous avez déjà prévu les œufs, les petits lapins en chocolat ainsi que le repas de fête ?
Le weekend prolongé de Pâques approche à grands pas, et il est temps de remplir les paniers d’oseille et de créer une colonie de lapins dans votre jardin.

Et pour ceux qui seraient en manque d’inspiration quant au menu servi à vos convives, voici une petite idée pour le goûter :

MADELEINES AU MATCHA (pour 4 personnes)

              10 G DE MATCHA
              250 G DE FARINE
              5 OEUFS
              200 G DE BEURRE
              100 G DE MIEL D'ACACIA
              150 G DE SUCRE SEMOULE + 3 C. À SOUPE
              10 G DE LEVURE CHIMIQUE
              50 G DE BEURRE CLARIFIÉ OU FONDU POUR LES MOULES

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 210° (th7). Badigeonnez de beurre la ou les plaque(s) à madeleines. Saupoudrez-les légèrement de sucre. Faites fondre, sur feu doux, le beurre avec le miel. Délayez-y la poudre de thé vert.
Emulsionnez au batteur les oeufs entiers avec le sucre semoule. Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure. Versez le beurre parfumé et sucré. Mélangez.
Remplissez les moules à madeleines avec cette préparation. Enfournez à mi-hauteur. Faites cuire 5 mn à 210°, puis 5 mn à 180° (th6). Démoulez-les à la sortie du four et laissez-les refroidir.

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Il est idéal pour accompagner vos fêtes de Pâques : en cas de soleil et de températures clémentes, il se boit très bien en thé froid, les enfants l’adoreront ! En cas de temps maussade, une petite tisane sera également la bienvenue !

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Frohe Ostern !


Haben Sie schon die Eier, die Schoko-Hasen und das Festessen ?
Das lange Osterwochenende kommt in Großen Schritten, und es ist höchste Zeit, die Holzkörbe zu füllen und eine Hasenfamilie im Garten zu gründen.

Für diejenigen, denen die Ideen für’s Menü ausgehen, gibt es hier einen kleinen Tipp für zwischendurch :

Matcha Madeleines (für 4 Personen)

-     10g Matcha
-     250g Mehl
-     5 Eier
-     200g Butter
-     100g Akazien-Honig
-     150g Zucker + 3 EL
-     10g Backpulver
-     50g geschmolzene Butter für die Form

VORBEREITUNG

Den Ofen auf 210° aufheizen. Die Form mit Butter einschmieren, und leicht mit Zucker überstreuen. Bei niedriger Hitze die Butter und den Honig schmelzen, darin das Matcha unterrühren. Mit dem Mixer die Eier und den Zucker aufschlagen. Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Die Buttermischung dazugeben. Gut verrühren.
Die Form mit der Mischung füllen. In der Mitte des Ofens 5min bei 210° backen, dann 5min auf 180°.
Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.


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Er ist perfekt für Ihr Ostefest : bei Sonne und angenehmen Temperaturen schmeckt er als Eistee super, auch den Kindern ! und wenn das Wetter schlecht sein sollte, ist wahrscheinlich ein warmer Früchtetee auch willkommen !

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Happy Easter !


Have you already planned the colored eggs, chocolate bunnies and the diner menu ?

The long Easter weekend is approaching and it is time to fill the baskets and create a bunny family in your garden.

And for those who are looking for inspiration for the menu, here is an idea for the afternoon break :

Madeleines MATCHA (for 4 people)

-     10 G MATCHA
-     250 G FLOUR
-     5 EGGS
-     200 G BUTTER
-     100 G HONEY
-     150 G SUGAR + 3 TABLESPOONS
-     10 g BAKING POWDER
-     50g MELTED BUTTER

PREPARATION:

Preheat the oven to 210 °. Cover the baking tin with butter. Sprinkle lightly with sugar. Melt the butter with the honey over low heat, Stir in the green tea powder . With an electric mixer, beat the eggs and the sugar. Gradually stir in the sifted flour with the yeast. Add the butter. Mix, and mix well. Fill the madeleine pans with this preparation. Bake in the middle of the oven, for 5 minutes at 210° , then 5 minutes at 180°. Unmold them and let them cool .

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