30.9.15

L'été indien? Non, c'est les THES INDIENS qui sont nouveaux chez Tekoe


INDE : 
Les récoltes de Darjeeling ont été difficiles cette année dû à une météo capricieuse et une sécheresse dans certaines régions. La qualité des Darjeelings de printemps et d’été 2015 en a été affectée mais également les quantités produites par certains jardins. Il a parfois été très difficile de faire un choix et les meilleurs thés n’étaient pas en grande quantité. C’est la raison pour laquelle nous avons 3 Darjeeling 2nd Flush cette année. 







DARJEELING  2nd FLUSH 2015 -  ORGANIC OAKS FTGFOP1 MUSCATEL 

La plantation Oaks, certifiée biologique, développe de superbes Darjeeling chaque année, spécialement pour les 2nd Flush. Situé près de la petite ville de Sonada dans le district de Darjeeling, Oaks produit environ 100 000 kg de thé Darjeeling chaque année. Le Darjeeling Himalayan Railway (aussi connu comme le petit train) traverse cette zone.


Avec plusieurs autres petits jardins, moins connus dans cette petite partie de Darjeeling, Oaks Tea Estate maintient une grande réputation auprès des connaisseurs. En fait, ceci est la première fois que chez Tekoe nous avons le plaisir d'offrir un Darjeeling Oaks à nos clients!
Caractérisé par des feuilles brunes foncées et noires avec une légère pincée argentée. Liqueur foncé avec un excellent arôme. Le thé est riche en muscat et senteurs (parfums) de pin, un caractère des Darjeeling 2nd Flush premium. Un superbe thé certifié biologique avec un caractère robuste et corsé.






DARJEELING 2nd FLUSH 2015 – GOOMTEE FTGFOP 1        
                                     
Thé d’été exceptionnel produit en très petite quantité. Totalement oxydé, merveilleusement séché par un processus de séchage principalement constitué de bourgeons, rappelant un parfum de noix et de fruits avec un soupçon de cardamome vert. Épais et rond en bouche, de couleur orange – marron offrant une saveur sucrée et épicée avec des notes d’agrumes et de cannelle.


DARJEELING 2nd FLUSH 2015- GIDDAPAHAR SFTGFOP1 WIRY –EXCLUSIVE
Petite plantation du Darjeeling et l’une des plus anciennes. Darjeeling exclusif, liqueur brillante cuivrée et ambre, subtile mélange de notes à la fois  végétale et fruitée (Citrus).

ASSAM 2nd FLUSH 2015 – DOOMNI GTFOP 1                                                                                        


Situé dans l’état de l’Assam sur les bords de la rivière Brahmaputre, les thés Doomni sont évalués pour leurs notes  maltées  très aromatiques. Doomni produit l’un des meilleurs thés noirs et oolongs.








Ce thé noir Assam de haute qualité du domaine Doomni à Baksa dans la vallée de l’Assam (nord-ouest de l’Inde) a des notes naturellement riches et sucrées.




***** DEUTSCH *****
INDE :


Dieses Jahr war die Ernte der Darjeelings aufgrund der launischen Wetterbedingungen und langen Dürreperioden in einigen Regionen besonders schwierig. Die Qualität der Frühlings- und Sommer-Darjeelings 2015 wurde von dieser Lage beeinflusst, sowie die produzierten Quantitäten in verschiedenen Teegärten. Es war oftmals sehr schwierig, Teesorten auszuwählen, die besten Tees waren zudem nicht in großen Mengen erhältlich. Deshalb schlagen wir dieses Jahr 3 Darjeeling 2nd Flush vor. 
DARJEELING  2ND FLUSH 2015 -  ORGANIC OAKS FTGFOP1 Muscatel  

Der zertifizierte “Organic Oaks” Teegarten ergibt jedes Jahr eine wunderbare Darjeeling Ernte, wobei der 2nd Flush ganz besonders hervorragend ist. Der “Organic Oaks” Teegarten liegt in der Nähe der kleinen Stadt Sonada im Darjeeling Distrikt und produziert jährlich ca. 100’000 kg Darjeeling Tee. Die Darjeeling Himalayan Railway (ebenfalls unter dem Namen “toy train” bekannt) durchfährt diese Region.
In diesem kleinen Teil des Darjeelings gibt es nicht nur den “Organic Oaks” Garten, sondern eine Anzahl kleiner, noch nicht sehr bekannter Teegärten, die jedoch eine wunderbare Qualität produzieren, welche zum heutigen Tag nur besondere Teekenner und Liebhaber entdecken konnten. Deshalb sind wir sehr froh und stolz, unseren Kunden erstmals einen Oaks Darjeeling anbieten zu können!
Die Teeblätter sind dunkelbraun und schwarz, mit kleinen Silberspitzen abgerundet. Der Tee ist dunkel likorös und entwickelt ein hervorragendes Aroma, mit einer Muskatnote und einem zarten Duft nach Kiefern, einer Charakteristik, die man oft in besonders qualitativen 2nd Flush Darjeelings findet. Ein wunderbarer, zertifizierter organischer Tee mit starkem, robustem und vollem Charakter.

DARJEELING 2ND FLUSH 2015 – GOOMTEE FTGFOP 1                      

In sehr kleinen Mengen produzierter außerordentlicher Sommertee. Voll oxydiert, wunderbar verarbeitete trockene Blätter (hauptsächlich Blattspitzen). Mit leichten Nussnoten, süß-saurem Fruchtduft und einem Geschmack von grünem Kardamom. Wohlig und rund, orange – braun, mit süßem würzigem Duft, Zitrus- und Zimtnoten. Sehr lang im Mund, mit einem äußerst angenehm adstringierendem Nachgeschmack.
Goomtee Darjeeling SFTGFOP1 WIRY: einmalig im Angebot diesen Herbst. Die trockenen Teeblätter sind eine Mischung aus leuchtendem kupferbraun, einzelnen grünen und zahlreichen silbernen Blattspitzen. Fruchtiges Aroma mit einem kräftigen Hauch Zitrone.
Nach einer Aufgusszeit von 3 Minuten wird der Tee geschmeidig, amberfarbig likorös. Das Aroma ist äußerst angenehm und lädt zum Genuss ein.
Die Degustation beginnt mit einer blumigen Note die im Gaumen Wunder wirkt. Im Mund mischt sich ein Geschmack von reifer Honigmelone und süßer Minze. Diesen wunderbaren einzigartigen Darjeeling findet man nur im Goomtee Tea Estate.

DARJEELING 2ND FLUSH 2015- GIDDAPAHAR SFTGFOP1 WIRY –EXCLUSIVE

Exklusiver Darjeeling, glänzendes, hellbraun kupferfarbenes Likör. Subtile Mischung aus pflanzlichen und fruchtigen (Zitrus) Noten.

ASSAM 2ND FLUSH 2015 – DOOMNI GTFOP 1


Aus dem renommierten Teegarten Doomni in der Region Baksa im Assam-Tal im Nordosten Indiens stammend, verfügt dieser hochwertige Assam GTFOP 1 über einen vollen und natürlich zarten Charakter. Der am Ufer des Flusses Brahmaputra gelegene Garten Doomni ist sehr berühmt für seine Tees, die eine reiche Malznote und ein kräftiges Aroma entfalten. Die wunderbaren Blätter enthalten Blüten und Knospen und ergeben ein rötliches sehr aromatisches Likör, das gleichzeitig geschmeidig, cremig und malzig ist, und auch fruchtige Noten aufweist. Einfach pur oder mit einem Tropfen Milch passt dieser Tee ausgezeichnet zum Frühstück.


***** ENGLISH ***** 

INDIA :


 Darjeeling harvest was difficult this year due to unpredictable weather and dry in some areas. The quality of spring and summer Darjeelings 2015 were affected but also the quantities produced by some gardens. It was difficult to make a choice of the best teas, which were not in large quantities. That’s the reason why we’ve got three 2nd Flush Darjeelings this year.  



DARJEELING  2ND FLUSH 2015 -  ORGANIC OAKS FTGFOP1 MUSCATEL      

The certified organic Oaks plantation grows superb Darjeeling's every year, especially in the peak second flush.  Located near the small town of Sonada in Darjeeling district, Oaks produces approximately 100,000 kgs of Darjeeling tea every year. The Darjeeling Himalayan Railway (also known as the Toy Train) passes through this area.
Together with several other of the small, lesser-known gardens in this small section of Darjeeling, Oaks Tea Estate maintains superb gardens that are of high repute, although only devote and connoisseurs of Darjeeling tea tend to be knowledgeable of this garden. In fact, this is the first time that we have had the pleasure of offering an Oaks Darjeeling to our customers!
Characteristic of dark brown and black leaves with a slight sprinkle of silver tips; this tea makes for a dark liquoring cup with an excellent aroma. The tea is rich in muscatel and scents of pinewood, a character often sought after in premium second flush Darjeeling's. A superb certified organic tea with robust character.

DARJEELING 2ND FLUSH 2015 – GOMTEE FTGFOP 1  


Exceptional summer tea produced in very small amount. Fully oxidized, wonderfully processed dry leaf consisting mainly of hairy tips, reminding of a scent of nuts and pickled fruits with a hint of a green cardamom. Thick and full, orange - brown in a cup with sweet spicy flavor with tones of citruses and cinnamon. Very long, pleasantly astringent aftertaste.




DARJEELING 2ND FLUSH 2015- GIDDAPAHAR SFTGFOP1 WIRY –EXCLUSIVE    

Amazing Darjeeling, beautiful orange-brown liquor, slightly spicy, revealing taste of citrus and cinnamon. Slight astringency and long pleasant taste at the end.








ASSAM 2ND FLUSH 2015 – DOOMNI GTFOP 1                                                                                                    
From the well-known Doomni estate, in the Baksa district in the Assam Valley in northeast India, this high grade Assam black tea has a naturally this rich and sweet flavor profile.  Located in the state of Assam on the banks of the Brahmaputra river, Doomni teas are appraised for their rich malty and aromatic characters. Doomni produces some of the finest Assam orthodox black and oolong teas. 




The stylish-looking leaves of this tea produce a deep red-colored liquor, smooth and full of flavor. The liquor is delightfully velvety, sweet, creamy, malty and topped with a mellow fruity note. Consumed plain or with a splash of milk, this black tea is quite enjoyable as a breakfast tea.

3.9.15

TEKOE fait sa rentrée parisienne !


TEKOE fait sa rentrée parisienne !



Le mois de septembre sera chargé en évènements ! Pour commencer, nous sommes heureux de collaborer à l’évènement Indian Summer LifeStyle à Paris entre le 3 et 4 septembre 2015.
Ce sera l’occasion de découvrir, d’une manière insolite, les collections des Créateurs en Décoration, dont leurs vitrines seront décorées sur le thème de L’Eté Indien.
Ces 2 journées, dédiées à la Décoration au cœur de Paris, seront une manière de profiter des dernières couleurs de l’été et de la douceur, qui se prolongent.








Des Thés Glacés aux fragrances de L’Indian Summer seront offerts aux visiteurs sur la terrasse éphémère Place des Petits Pères, créée pour l’occasion.
Et, chacun pourra ainsi découvrir de nouveaux plaisirs sensoriels avec Tekoe, partenaire de cet événement.


Venez nous rejoindre ! 
Plus d’infos sur : http://urbanwebparis.fr/indian-summer-lifestyle/ et sur Facebook Indian Summer Paris




*** ENGLISH VERSION

TEKOE in Paris – EVENTS IN SEPTEMBER !



September will be full of events this year ! We start today by special event « INDIAN SUMMER LIFESTYLE » in Paris which will continue tomorrow September 4
This is a great opportunity to discover collections of Decoration designers in unusual manner, their windows will be decorated on the theme of Indian Summer.

These two days are dedicated to Decoration in the heart of Paris and you can enjoy last summer colors and moments.

Tekoe will offer you ICE TEAS – the SPECIAL EDITION « Indian summer flavors ». You can taste them at ephemeral terrace « Place des Petits Pères » which was created for the occasion. And, everyone can discover new sensory pleasures with Tekoe, partner of this event.

Come and enjoy ! More information at : http://urbanwebparis.fr/indian-summer-lifestyle/  and on Facebook Indian Summer Paris